Saturday, March 8, 2014

Cottage Treats

Mid Summer last year we acquired our 'Cottage Law' license.  This means that certain baked goods and candies we can cook at home and sell directly to the public without using a commercial kitchen.  I don't use a commercial kitchen for these items as I can't guarantee that the oven is gluten free!  I would rather do this at home as my oven is strictly gluten free!  Understand that although we are under this for these items, we have been 'inspected' under our food handling for our spice and dip mix side of our business and follow the utmost care in handling all foods even at home.  These items are not for retail sale.

I recently had a customer inquire as to a list of what we had to offer!  So, here it is... a list of items that we have.  We can make many other items as well - just ask!

Cupcakes (can be made into cakes too!)
   Chocolate Cup Cakes - gluten free with frosting of choice (within reason)      Large $3.00 ea
                                                                                                                            6/$15.00
                                                                                                                           12/$30.00
                                                                                                                       Small $2.00 ea
                                                                                                                            6/$10.00
                                                                                                                          12/$20.00

   Vanilla Cup Cakes - gluten free with frosting of choice (within reason)        Large $3.00 ea
                                                                                                                            6/$15.00
                                                                                                                           12/$30.00
                                                                                                                    Small $2.00 ea
                                                                                                                            6/$10.00
                                                                                                                          12/$20.00
    Key Lime Pie Cup Cakes with Key Lime Frosting                                    Small $3.00 ea
                                                                                                                            6/$15.00
                                                                                                                           12/$30.00
    Pear Praline Cupcakes with Praline Frosting                                              Small $3.00 ea
                                                                                                                             6/$15.00
                                                                                                                           12/$30.00

Breads
    Paleo Bread - Almond Flour, flax seed meal, arrowroot powder, baking soda, vinegar, flax seeds, Greek Yogurt, eggs, butter.  3 sizes available!
                                                                                                                      Full Loaf Pan $8.00
                                                                                                                      Small Loaf $2.50
                                                                                                                      Mini Loaf $1.50

    Paleo Blueberry Bread - Almond Flour, flax seed meal, arrowroot powder, baking soda, vinegar, flax seeds, Greek Yogurt, eggs, butter, blueberries, coconut palm sugar.  3 sizes available!
                                                                                                                      Full Loaf Pan $9.00
                                                                                                                      Small Loaf $3.00
                                                                                                                      Mini Loaf $2.00

     Paleo Friendly Cheese Breads - all start with a base of Manioc (tapioca) flour, Modified manioc starch (100% Manioc), Cream of tartar, sea salt, Sodium Bicarbonate, Baking Powder, Eggs, Almond Oil, Organic Greek Yogurt.  You can get with any of the following cheeses: Cheddar, Parmesan, Pepper Jack and Mozarella.  All Organic ingredients!
                                                                                                                     Full Loaf Pan $9.00
                                                                                                                      Small Loaf $3.00
                                                                                                                      Mini Loaf $2.00

Chocolates:
All our chocolate is organic, soy free, gluten free, rice free, dairy free, and nut free (unless we add the nuts ourselves!).  It is incredibly fabulous with not additives.  Note, because of the lack of additives, it does 'melt' much easier and requires refrigeration!

    Almond Clusters - soy free, gluten free,chocolate & almond clusters (we can make with other nuts as well!).                                                                                                                $3.00 ea
                                                                                                                     6/$15.00
                                                                                                                   12/$30.00

     Sun Butter cups - want to avoid peanuts?  Try sunflower butter cups!  Sunflower butter, maple syrup, arrowroot powder, covered with soy free, gluten free (nut free!) chocolate.
                                                                                                                        $1.00 ea
                                                                                                                    12/$8.00

     Paleo Caramels - chocolate covered caramels that are Paleo too!  Using real organic butter, coconut milk, and soy free, gluten free chocolate!                                                           $2.00 ea
                                                                                                                     4/$5.00


Cookies
     Ginger Snaps & Cookies!  Wonderful grain free (Paleo) and low sugar (no refined sugar!) ginger snaps!!  Molasses, Butter, Tapioca flour, organic coconut palm sugar, ginger, cardamom, nutmeg, allspice, baking soda, salt, and egg.
                                                                                                      Snaps:  $4.00 small bag (20 cookies)
                                                                                                                  $5.50 medium bag (30 cookies)
                                                                                                   Cookies: $2.00 ea
                                                                                                               6/$10
                                                                                                             12/$20

Sugar Cookies & Chocolate Chip Cookies - Cassava Flour (tapioca), potato starch, organic coconut flour, xantham gum, pure cane sugar, brown sugar, sea salt, baking soda, and organic vanilla. Chocolate chip cookies include Evaporated cane juice, natural chocolate liquor (non-alcoholic), and non-dairy cocoa butter.
                                                                                                   Cookies: $2.00 ea
                                                                                                               6/$10
                                                                                                             12/$20

Grain Free Fruit & Nut Bars - Fruit and Nut Clusters - Coconut Flour, Maple Syrup, Sunflower Butter, Almonds, Cashews, Dates, Pistachio’s, Coconut Flakes, Dried Blueberries, and Dried Cranberries.
                                                                                                    Bars $3.00 ea
                                                                                      Whole Pan $20.00 (avg 8-9 bars)

This is by email contact only.  Email Here your order!  We need 24-48 hour turn-around time for all baked good orders!  We can send you an invoice via pay-pal.  

Disclaimer regarding Cottage Law:  Baked goods and Candies are baked under SC Cottage Law.  NOT FOR RESALE – PROCESSED AND PREPARED BY A HOME-BASED FOOD PRODUCTION OPERATION THAT IS NOT SUBJECT TO SOUTH CAROLINA’S FOOD SAFETY REGULATIONS

No comments:

Post a Comment